Miód od Kulmy przedstawia: miód z pigwowcem!

Dlaczego miód z pigwowcem?

Pigwowiec japoński to średniej wielkości krzew, który wiosną wybucha różowopomarańczowymi kwiatami. Jesienią daje intensywnie pachnące, twarde owoce przypominające małe żółte jabłuszka. Są jadalne i zdrowe, ale straszliwie cierpkie w smaku, co w zasadzie uniemożliwia jedzenie ich na surowo. Za to świetnie sprawdzają się w nalewkach, syropach i uwaga, w naszym miodzie!. Nie mylcie pigwowca z pigwą – to zupełnie inna roślina. To pigwowiec japoński otrzymał miano polskiej cytryny!

Właściwości pigwowca, polskiej cytryny

Jak owoce są takie kwaśne, to oczywiście mają w sobie bardzo dużo witaminy C, a zatem pigwowiec japoński pomaga przy przeziębieniach i świetnie wzmacnia odporność – szczególnie, że znajdziemy tu także fosfor, cynk, żelazo oraz magnez. Chroni też komórki przed uszkodzeniem, dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów. Nie brakuje w nim też witamin A, D, B1, B2, B3 i kwasu foliowego.

Połączenie miodu od Kulmy z pigwowcem

Cierpkie owoce pigwowca zawsze w przetworach łączone są z cukrem, a my proponujemy połączyć je z dużo zdrowszym miodem. Wybraliśmy miód wielokwiatowy, który sam w sobie świetnie działa na nasz organizm. Polecamy miód z pigwowcem szczególnie przy przeziębieniach i profilaktycznie w tzw. okresach przejściowych, gdy dużo łatwiej nam „coś złapać”.

Miód z pigwowcem – smak i konsystencja

W pierwszym momencie uderza ta cierpkość owoców pigwowca, by za chwilę wyraźnie poczuć aromat miodu wielokwiatowego i jego słodycz. Ostatecznie miód z pigwowcem zostawia w ustach spójny smak, w którym obie nuty się równoważą, obie są wyczuwalne i żadna nie dominuje. Magia.

Liofilizowane i zmielone owoce pigwowca japońskiego połączyliśmy z miodem tzw. kremowaniem – nie zmienia to właściwości miodu, ale kompletnie odmienia jego konsystencję. W tym połączeniu uzyskaliśmy stabilny mus ze stawiającymi opór językowi drobinkami. Najjaśniejszy z miodów z dodatkami, ale jego bladość to niezła zmyła – możemy zaskoczyć się jego rześkim smakiem!

Dla kogo miód z pigwowcem?

Miód z pigwowcem japońskim ma szansę stać się ulubieńcem poszukiwaczy ciekawych i wyrazistych smaków. Również dla tych, którzy poszukują uniwersalnego miodu do herbaty i do wyjadania go prosto ze słoika.