Złote mleko i jego właściwości
Ajurwedyjska tradycja, którą wspiera nauka
Gdy na dworze panuje szarość, chłód, a słońce jest rzadkim gościem, mamy ochotę otulić się w ciepły kocyk i nigdzie się nie ruszać. Częściej potrzebujemy się rozgrzać i skutecznie odstraszać wszelkie wirusy. Dziś chcemy przedstawić coś, co pomoże przetrwać słotne dni i rozgrzewa jak ciepło kominka. Poniżej prezentujemy, co warto wiedzieć na temat odżywczego Gold Milk. Poznaj właściwości Złotego Mleka i dowiedz się jak można je przygotować.
Co to jest złote mleko?
Złote mleko to rozgrzewający napój, któremu przypisuje się właściwości lecznicze w Ajurwedzie, czyli tradycyjnej medycynie indyjskiej. Sporządza się je na:
– mleku lub napoju roślinnym np. owsianym, migdałowym,
– kurkumie, która nadaje złotej barwy,
– obecnie do przygotowania używa się również przypraw, takich jak: cynamon, imbir, kardamon,
– środku słodzącym – najlepiej jak jest to tradycyjny miód.
Właściwości złotego mleka zaczęły zyskać medialny rozgłos wówczas, gdy zaczęliśmy częściej stosować naturalne metody wspomagania odporności w sezonie jesienno-zimowym. Coś co jogini i miłośnicy ajurwedy praktykowali od setek lat, zaczęło zakorzeniać się i w naszej kulturze, przeżywając swój renesans.
Złote mleko – właściwości
Właściwości złotego mleka są doceniane poprzez medycynę naturalną, ale nie tylko. Wiele badań naukowych potwierdza korzystne działanie składników, które zostają używane by sporządzić ten rozgrzewający napój. Spośród nich najlepiej przebadana jest kurkuma, oraz imbir. Przyjrzymy się poszczególnym składnikom a tym samym właściwościom złotego mleka.
Kurkuma – to prawdziwy mocarz, jeżeli chodzi o przyprawy. Zawarta w niej kurkumina, czyli główny bioaktywny składnik, to przeciwzapalna naturalna lecznicza bomba. Zastanawiacie się dlaczego? Podam kilka przykładów:
– kurkumina chroni przed stresem oksydacyjnym, który w Twoim organizmie może powodować prawdziwe spustoszenia np. szybsze starzenia się Twojego organizmu, choroby serca czy choroby neurodegeneracyjne (Alzheimer, Parkinson)
– kurkumina działa również przeciwgrzybiczo i posiada właściwości przeciwbakteryjne. Jeżeli borykasz się z chorobami skóry lub bolą Cię stawy, to wiedz, że działanie przeciwzapalne kurkuminy znalazło zastosowanie w leczeniu m.in. chorób reumatologicznych, dermatoz a nawet chorób układu krążenia. Warto byś kurkumę stosował z pieprzem, ponieważ piperyna w nim zawarta zwiększa biodostępność, czyli przyswajalność kurkuminy.
Imbir – właściwości leczniczych imbiru praktycznie nie trzeba przedstawiać. Gdy chwyta nas przeziębienie, często intuicyjnie sięgamy po kłącze imbiru – i słusznie.
Imbir sprawdza się świetnie przy bólu gardła, ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Posiada również właściwości wykrztuśne, ułatwia usuwanie wydzieliny z dróg oddechowych. Pomoże jeśli masz uporczywy kaszel. Dodatek imbiru spowoduje skuteczne rozgrzanie organizmu. Świetnie się sprawdza jak zmagasz się z problemem zimnych rąk i stóp w sezonie jesienno-zimowym.Ponadto imbir wspiera w leczeniu zgagi, powoduje pobudzenie produkcji śliny, soków żołądkowych pomaga w trawieniu. Imbir doskonale znają także przyszłe mamy czy też osoby, które mają problem z chorobą lokomocyjną, gdyż działa przeciwwymiotnie.
Złote mleko to napój zawierający te drogocenne składniki, a dodatek miodu i przypraw jak kardamon, cynamon potęguje jego zdrowotne właściwości.
Jak przygotować złote mleko?
Złote mleko możesz przygotować na dwa sposoby. Pierwszy z nich to użycie naszej bazy (KUPISZ TUTAJ) składającej się z tradycyjnego miodu, kurkumy, kardamonu, wanilii, cynamonu i pieprzu. Pamiętaj, że żaden składnik w tym produkcie nie jest przypadkowy. Wszystko zostało dobrane pod kątem najlepszej profilaktyki przed sezonowymi infekcjami.
Wystarczy do szklanki mleka dodasz łyżeczkę naszego miodu na złote mleko (link do sklepu) i gotowe!
Możesz również przygotować napój dodając kolejno odpowiednie składniki. Do przygotowania tej mikstury potrzebujesz mleko z dobrego źródła lub napój roślinny. Dodaj także kurkumę, czy imbir czyli przyprawy korzenne o mocnym intensywnym smaku. Żeby wszystko było harmonią smaku, dodajemy prawdziwy tradycyjny miód. Oczywiście polecamy do wyboru naszą bogatą paletę miodów z najlepszej pasieki w Polsce, z Doliny Cybiny 🙂
Zamiast kurkumy i imbiru możesz samodzielnie przygotować pastę (patrz niżej) i dodać ją do mleka oraz przyprawy, które będą Tobie odpowiadały.
By wydobyć ze złotego mleka cenne właściwości warto pić je regularnie przez dłuższy okres czasu. Składniki naturalne mają to do siebie, że wymagają czasu, by móc udowodnić swoje udokumentowane właściwości.
Jak przygotować pastę z kurkumy do złotego mleka?
Jeżeli chcemy sami przygotować pastę należy zakupić kłącze kurkumy, lub kurkumę w proszku.
Na jedną porcję mleka będziesz potrzebować:
– jedno kłącze kurkumy, lub 2-3 łyżeczki w proszku
– pół szklanki wody
– 2-4 plasterki imbiru
– szczyptę pieprzu
– do smaku możesz dodać jeszcze szczyptę wanilii lub cynamonu
Korzenie imbiru i kurkumy należy zetrzeć na tarce i razem z przyprawami gotować na małym ogniu aż do uzyskania konsystencji pasty. Do gotowej pasty dodaj ciepłe mleko oraz łyżeczkę prawdziwego miodu.
W przygotowanie mikstury warto zaangażować również dzieci. Jest to najlepszy moment, by zaszczepić w nich umiejętność korzystania z naturalnych źródeł wspierających zdrowie.
Pamiętaj że ajurwedyjska tradycja nie przetrwałaby tysięcy lat, gdyby nie wiedza przekazywana z pokolenia na pokolenie.
Podsumowanie
Złote mleko jest napojem, który dzięki swoim wyjątkowym właściwościom warto włączyć do swojego menu. Nie jako żywieniową modę, ale produkt, który w realny sposób wpływa na jakość naszego zdrowia.
Warto czerpać dla siebie z wiedzy starożytnych ajurwedyjskich tradycji. Dzięki składnikom takim jak miód, imbir, kurkuma czy kardamon, wzmacniamy nasz układ odpornościowy zwłaszcza w sezonie przepełnionym infekcjami. Kompozycja tak aromatycznych przypraw, rozgrzeje nas w najchłodniejszy dzień.
Bibliografia
1.A Review on Antibacterial, Antiviral, and Antifungal Activity of Curcumin – PMC (nih.gov)
2.[Kurkuma – nie tylko przyprawa] – PubMed (nih.gov)
4.P. Glibowski i in., Właściwości prozdrowotne imbiru, „Bromatologia i chemia toksykologiczna”
5.Kiss A. Leki pochodzenia naturalnego. PZWL Warszawa, 2021
zespół DIET4KIDS
dietetyk dziecięcy
Produkty polecane przez ludzi
