MIÓD NOSTRZYKOWY OD KULMY

Uwielbiamy go, bo jest „inny niż wszystkie”. Tak wyczekiwany, rozpływa się w ustach i zaskakuje głębią smaku.

* Powstaje z nektaru nostrzyka – rośliny zwanej lotosem miodowym

* Ma barwę złotą, czasem lekko wpadającą w bursztynowe tony, różniącą się między rozlewami

* Tegoroczny rozlew wyróżnia się posmakiem miodu lipowego – łagodnym, ale z delikatną nutą goryczki

* Rzadko spotykany w polskich pasiekach, a ceniony już od starożytności

* Naturalny, powoli i kremowo krystalizujący

MIÓD Z DŁUGĄ HISTORIĄ

Nostrzyk to roślina znana już w antyku – sam Homer pisał o wieńcach z lotosu miodowego zdobiących wielkich bohaterów. Dziś pszczoły wciąż chętnie odwiedzają te drobne, pachnące kwiaty, a my możemy cieszyć się jednym z najbardziej wyjątkowych miodów – nostrzykowym.

JAK SMAKUJE

Ten miód przypadnie do gustu osobom, które lubią zaskakujące i intensywne smaki. W odróżnieniu od delikatnego akacjowego czy mocno słodkiego rzepakowego, miód nostrzykowy łączy w sobie łagodność i charakter – jest słodki, ale z lekką, przyjemną nutą kwaskowo-goryczkową. Idealny dla koneserów i tych, którzy szukają nowych smakowych doświadczeń. Do tego dosłownie rozpływa się w ustach, a jego konsystencja jest w stanie pomiędzy płynnym a lejącym. Dzięki temu smakuje jeszcze intensywniej i wyróżnia się na tle innych miodów.

Miód nostrzykowy ma bogaty aromat i wyrazisty smak – przemyca posmak miodu lipowego, z delikatną goryczką.

ZASTOSOWANIE W KUCHNI

Miód nostrzykowy świetnie smakuje na co dzień – oczywiście do naparów to klasyk, ale też łyżeczka dodana do jogurtu lub porannego smoothie zmienić zwykłe śniadanie w coś wyjątkowego. W kawie i herbacie wnosi delikatną goryczkową nutę i “miękką” słodycz. Dobrze odnajduje się też w wytrawnej kuchni – świetnie komponuje się np. w dressingu sałatkowym, marynatach grillowych czy jako dodatek do… serów. A jeśli lubisz piec, spróbuj dodać go do sernika albo ciasta z bakaliami – to prosty sposób na to, by nadać wypiekom wyjątkowego aromatu i subtelnego posmaku letniej łąki.

Dzięki delikatnej nucie goryczki miód nostrzykowy świetnie sprawdza się wieczorem – np. jako dodatek do naparu ziołowego. Wiele osób docenia go jako miód, który uzupełnia codzienny jadłospis w szczególności w okresie jesiennym, a później zimowym.

STOPNIOWA KRYSTALIZACJA 

Miód nostrzykowy z czasem krystalizuje, przybierając dość jasną, ciągle jednak wpadającą w złoto-pomarańczową barwę i zyskuje kremową konsystencję – idealną do smarowania pieczywa. To naturalny proces, który nie wpływa na jego właściwości. Świadczy za to o jego autentyczności i braku zbędnych dodatków.