MIÓD RZEPAKOWY KREMOWANY OD KULMY

Przyroda lubi zaskakiwać. Miód rzepakowy stworzony przez pszczoły potrafi być i twardy, i bardzo miękki. Ta loteria nie każdemu jednak przypada do gustu. Dlatego część z naszych miodów kremujemy. To prosta czynność polegająca na intensywnym mieszaniu miodu przez kilka dni. Miód rzepakowy kremowany nie zmienia swoich właściwości, ani smaku, ale nabiera masełkowej konsystencji. Dzięki temu zyskujemy pewność, że nasz miód będzie nie tylko naturalny, ale też aksamitnie miękki.

JEDEN Z PIERWSZYCH WIOSENNYCH MIODÓW

Miód rzepakowy to zazwyczaj pierwszy wybierany miód wiosenny. W naszej pasiece zaczynamy wybierać go w maju — towarzyszą nam przy tym cicho śpiewające ptaki oraz budzące się do życia owady. Z każdego ula miód rzepakowy zbieramy w ramkach. Następnie odwirowujemy go i kremujemy, a później na bieżąco rozlewamy prosto do słoików. Nasz miód pochodzi z sadowych kwiatów oraz rzepaku z naszej uprawy porastającego cudowną Dolinę Cybiny.

JAK GO JEŚĆ

Miód rzepakowy kremowany to prawdziwy skarb w kuchni – szczególnie wtedy, gdy w domu są dzieci. Dzięki procesowi kremowania ma delikatną, masełkową konsystencję, która nie spływa z kanapki i łatwo się rozsmarowuje. To właśnie ta cecha sprawia, że najmłodsi sięgają po niego z przyjemnością.

Świetnie pasuje do naleśników, gofrów czy tostów, gdzie z powodzeniem zastępuje tradycyjne kremy. Dodatkowo bardzo szybko rozpuszcza się w napojach – zarówno w herbacie, jak i w mleku – dlatego można go używać także jako słodki dodatek.

To miód, który łączy w sobie delikatny smak, kremową konsystencję i wszechstronność zastosowań – nic dziwnego, że tak szybko podbija serca całej rodziny.

KREMOWANIE MIODU

Kremowanie miodu polega na intensywnym, kilkudniowym mieszaniu miodu w specjalnej kremownicy, aż do uzyskania gładkiej, jednolicie delikatnej masy.

CO DAJE KREMOWANIE MIODU

Dzięki kremowaniu miodu, miód staje się miękki, oraz bardzo smarowny. Doskonale nada się wtedy to rozsmarowywana na kanapkach czy z łatwością nabierzemy miód łyżeczką i użyjemy go jako polewę np. do lodów.

CZY KREMOWANIE ZMIENIA SMAK MIODU

Kremowanie nie zmienia smaku miodu, ale sprawia że jest on przyjemniejszy w użyciu.

CZY KREMOWANIE MA WPŁYW NA WŁAŚCIWOŚCI MIODU

Kremowanie przeprowadza się w niskich temperaturach, więc oprócz zmiany konsystencji miodu, wszystkie jego właściwości pozostają bez zmian.