Co lepsze – pyłek pszczeli czy pierzga pszczela?

Pyłek pszczeli już od dłuższego czasu znany jest fanom zdrowego stylu życia jako pełna zalet „bomba witaminowa”. Pierzga pszczela jest tymczasem częściej przez nich pomijana lub po prostu mniej znana. Całkiem niesłusznie, bo to produkt pełen prozdrowotnych składników. Pyłek i pierzga to produkty pszczele, ale czy takie same? Czym dokładnie się od siebie różnią? Który produkt będzie dla Ciebie lepszy? Sprawdźmy!

Czym jest pyłek pszczeli?

Pyłek pochodzi z kwiatów roślin i jest zbierany przez pszczoły. Mieszają go one z odrobiną śliny oraz nektaru i transportują do ula, gdzie służy jako składnik odżywczy dla pszczelej rodziny. Co ciekawe, pszczoły używają pyłku do uformowania pierzgi, o której więcej za chwilę.

Właściwości pyłku pszczelego

Pyłek to między innymi bogate źródło aminokwasów, witamin z grupy B, witamin A, C i E oraz enzymów i składników mineralnych. Dzięki temu pyłek pszczeli poprawia odporność, wspomaga trawienie, działa antyoksydacyjnie i wzmacnia układ krążenia. Można go również używać do wsparcia regeneracji organizmu po wysiłku fizycznym.

Pierzga pszczela - co to takiego?

Pierzga, nazywana też chlebem pszczelim, to przygotowywana przez pszczoły mieszanka ich enzymów ślinowych, pyłku i miodu. To właśnie pierzga jako taka jest pokarmem dla młodych pszczół. Co więcej, stanowi ona również ich główne pożywienie w trakcie okresu wczesno-wiosennego i jesienno-zimowego.

Właściwości pierzgi pszczelej

Pierzga w ulu jest poddawana fermentacji mlekowej, co wzbogaca ją o mnóstwo właściwości i składników odżywczych. Takich jak np. kwas mlekowy, który jest naturalnym probiotykiem. Do tego pierzga zawiera między innymi kwasy omega-3 i omega-6, składniki mineralne (potas, fosfor, magnez, żelazo, cynk, miedź) oraz, podobnie jak pyłek, związki fenolowe. Tak jak pyłek jest bogata także w aminokwasy egzogenne, których ludzki organizm nie wytwarza sam z siebie - musi pozyskać je z pożywienia.

Pyłek i pierzga - co je łączy?

Tak jak już wspominaliśmy, zarówno pyłek, jak i pierzga są produktami pszczelimi, co od razu przywodzi na myśl zdrowotne właściwości. Oba te produkty są niezwykle bogate w składniki odżywcze i mają pozytywny wpływ na nasz organizm na poziomie komórkowym. Mogą między innymi wspomagać układ odpornościowy, poprawiać trawienie oraz działać antyoksydacyjnie.

Pyłek a pierzga - czym się różnią?

Główna różnica między pyłkiem pszczelim a pierzgą pszczelą polega na procesie ich powstawania. Pyłek jest zbierany bezpośrednio z kwiatów przez pszczoły i przechowywany w postaci suchych ziarenek. Pierzga natomiast powstaje z pyłku, który pszczoły magazynują w plastrach i poddają fermentacji. Dzięki temu pierzga zawiera dodatkowe składniki odżywcze, takie jak kwas mlekowy, który nadaje jej właściwości probiotyczne.

Jakość ma znaczenie – niezależnie od wyboru

Niezależnie od tego, czy wybierzesz pyłek, czy pierzgę, warto zwrócić uwagę nie tylko na ich właściwości, ale także na jakość i bezpieczeństwo produktu.

W przypadku naszego pyłku jakość została potwierdzona analizami laboratoryjnymi. Produkt przebadano w akredytowanym laboratorium, a wyniki jednoznacznie potwierdzają jego czystość mikrobiologiczną.*

W badaniach:

– nie wykryto mikotoksyn (ochratoksyna A <0,500 µg/kg; zearalenon <5,00 µg/kg; aflatoksyny <0,5 µg/kg; deoksyniwalenol <0,05 mg/kg),
– nie wykryto pleśni (<10 jtk/g).

Otrzymane wyniki wskazują na wysoką jakość surowca oraz prawidłowy proces suszenia i przechowywania.

I najważniejsze: pyłek czy pierzga - co jest lepsze?

Czas na ulubioną odpowiedź wszystkich ekspertów, czyli - to zależy :) Głównie od indywidualnych potrzeb i celów. Pyłek zawiera moc witamin oraz białka, pierzga natomiast jest z pewnością bogatsza w składniki odżywcze i prozdrowotne. Zawiera ona między innymi więcej wolnych aminokwasów i mikroelementów. Ze względu na fermentację jest też lepiej przyswajalna przez organizm, co oznacza, że jej działanie terapeutyczne jest szybsze. Pozyskiwanie pierzgi jest jednak trudniejsze od pozyskiwania pyłku. Z tego względu nie spotyka się jej na sklepowych czy aptecznych półkach tak łatwo jak jej popularniejszego „kuzyna”. Dłuższe i bardziej wymagające pozyskiwanie pierzgi wpływa też na jej wyższą cenę. 

Podsumowując - oba produkty mają swoje unikalne właściwości, które mogą Ci przynieść liczne korzyści zdrowotne. Wybór między nimi zależy od Twoich indywidualnych potrzeb zdrowotnych i preferencji. Pamiętaj przy tym, że zarówno pyłek, jak i pierzga wpłyną pozytywnie na Twoje zdrowie tylko wtedy, gdy będziesz spożywać je regularnie! 

Ważne: oba te produkty pszczele mogą wywoływać uczulenie więc konieczne jest wprowadzanie ich do diety stopniowo, obserwując przy tym reakcję organizmu.

Pyłek dostępny jest u nas tutaj: https://miododkulmy.pl/produkt/pylek-kwiatowy/

Pierzgę natomiast kupisz tu: https://miododkulmy.pl/produkt/pierzga-pszczela/

* Parametry produktu wskazane na podstawie analiz laboratoryjnych przeprowadzonych przez AGROLAB Polska Sp. z o.o. (laboratorium akredytowane zgodnie z PN-EN ISO/IEC 17025:2018).

Raport analityczny 598638 – 884647 oraz 608244 – 898193

Andrzej Kulma

Pszczelarz i właściciel Miodu od Kulmy. Pszczelarstwa uczył się od dziadka Jana, który zaszczepił w nim cierpliwość i pracę w rytmie natury. Dziś w Jagodnie prowadzi pasiekę, gospodarstwo i pracownię, gdzie powstają miody, oxymele i zakwasy – prosto od Kulmy. O pszczołach opowiada tak samo, jak pracuje: konkretnie, z doświadczenia i z szacunkiem do natury.

• Instagram
• Facebook